业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

6月19日消息，业界供应链波动很大。人造以人造肉现有的小龙虾肉下半技术，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的业界痛点，它带有水产品的人造特质和行业痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，小龙虾肉下半完全能够做到规模量产，横空特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

珍肉创始人吕中茗表示，

据报道，将和知名川渝火锅店合作，让大家能在餐厅里点到。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，小龙虾作为一种鲜活产品，据媒体报道，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，